Ciambellone

Tempo di preparazione: 10/15 min
Tempo di cottura: 30/40 min

Ingredienti:
200 gr farina di riso
170 gr di farina s.g.
170 gr di zucchero
100 ml di olio
30 gr di fecola di patate s.g.
3 uova
3 gr di mix di xantano
100 ml latte
Burro
1 bustina di lievito s.g.

Preparazione:

In un contenitore mettete le uova, l’olio, lo zucchero e mescolate fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Aggiungete le farine (già mescolate in precedenza) e ammalgamate fino al loro completo assorbimento nell'impasto.
Versate il latte in una tazza e scioglietevi dentro il lievito, quindi unitelo all’impasto e mescolate fino ad assorbimento.

Ora ungete con burro ed infarinate un tegame, quindi versateci dentro l’impasto ed infornate a 180° per 10 minuti quindi portate la temperatura a 150° e lasciate cuocere per altri 20 minuti. Verificate con uno stecchino se il dolce è cotto e sfornate, altrimenti lasciate cuocere qualche altro minuto e verificate nuovamente.