Tempo di preparazione 30 min Tempo di cottura 30 min Ingredienti : 100 gr di farina senza glutine 100 gr di farina di riso 20 gr di fecola di patate 100 gr di burro 100 gr di zucchero 20 gr zenzero 2 carote 2 uova 1 bustina di lievito per dolci senza glutine Latte Yogurt greco cannellasenza glutine Preparazione:
Lavate e sbucciate le carote,
quindi grattugiatele e asciugatele con della carta casa oppure lasciatele in frigo un paio di ore.
In un recipiente unite le uova, lo zucchero e il burro (in precedenza sciolto), aggiungete un paio di cucchiai di latte e mescolate.
Unite le farine e la fecola di patate (mescolate tra di loro in precedenza), aggiungete le carote e mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo, infine aggiungete il lievito e lo zenzero.
Versate il composto nei pirottini e infornate a 160° per mezz’ora. Preparate una cremina semplicemente lavorando la yogurt greco con la quantità di cannella che preferite (a seconda di quanto la volete dolce).
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